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北宋小厨师

第九百六十六章 世纪盛宴(终)(六千字大章)

第九百六十六章 世纪盛宴(终)(六千字大章)2017-11-10 21:32:55Ctrl+D 收藏本站

????品尝完美酒后,宋徽宗突然觉得有些遗憾,有酒怎能无菜了,这说不过去呀,而且,要知道这梅酒可还有开胃的作用。又觉有些肚饿,于是道:“李奇,有此等美酒,怎能无菜,快些将这店的风味菜式呈上来吧。”

????“这个---。”

????李奇搓了搓手,很是为难呀!

????这小子真是太气人了。宋徽宗哪里不明白,赶紧朝着梁师成挥了挥手。于是乎,几个大佬们又开始凑份子,将饭钱给付了。

????李奇这才点了下头,酒保们立刻开始上菜。

????这一道道佳肴呈上以后,几乎是摆满了圆桌外圈,但是中间还留着一个空位,显然还有一道菜没有上,而且这道菜规模可不小,可即便如此,仅凭这已经呈上的菜,就已经是让人震惊不已。如果说那道“鸠占鹊巢”只能用“壮观”来形容,那么桌上的菜式唯有用一个“美”来形容了。

????还没有等众人从这些美丽的菜式当中醒悟过来,这最后一道菜就呈上来了,就那椭圆形的瓷盘,足足有两尺来长。

????当这道菜放于桌上后,只见盘中有着一条“大鱼”,准确来说应该是用各种肉片组成的,首尾翘起,在“鱼身”和周围点缀几片正面绛红反面翠绿的紫苏叶,又有片片肉片叠起,犹如大海的波浪,又如朵朵盛开如娇嫩的白莲,使人感到仿佛置身于美丽的花坛中,色彩和造型如诗如画,如梦如幻,美不胜收。更重要的是,它是那么的栩栩如生,突出了刺身“生”的特点,使人感到这条鱼仿佛仍在水里游动。

????真是太美了,美到了让人都不想动筷去破坏这一副美景,这就好比用剪刀剪烂张择端的清明上河图一般。要遭天谴呀。

????日本料理,用一句话便可概括它的特点,那就是---用眼睛去品尝。

????中国菜讲究的是色香味俱全,但是日本料理不注重嗅觉上的享受,它更加注重的是视觉上的享受,好不好吃那倒是其次,但是一定得好看。不好看,哪怕是做的再好吃,也是浮云,简单来说,就是你可以败絮其中,但是一定得金玉其外。

????强烈的视觉冲击。让宋徽宗等人已经沉醉其中,不能自拔。过了好半响,他才反应过来,摇头惊叹道:“美!太美了!”

????李奇笑道:“这一条‘鱼’是由扁口鱼(比目鱼)鲤鱼鲫鱼三种鱼,还有蟹肉鹿肉鸡肉组成的,也是专门为皇上你准备的。”说着他手往每人面前那个小碗一指,道:“这刺身再配上由滕吉先生从日本本土带来的山葵泥。味道更加美味。”

????“山葵泥?”

????宋徽宗好奇的望着边上那小碗,但见酱油汤汁中带有点点青绿。

????李奇解释道:“这山葵泥与我大宋的芥末有些相似,但是要更加辣一些,配上这刺身是在适合不过了。”

????这山葵泥也是就是后世日本称之为哇萨米的原材料,是日本料理最常用到的调味料,中国是的属于黄芥末,不是一种植物,但是如今的山葵在日本还是广泛应用与中草药。没有应用的饮食方面来。然而,去年年节的时候,李奇就已经委托滕吉三木从日本弄些山葵种子来,准备引进这种植物,然后做成芥末再去赚日本人的钱。

????话已至此,宋徽宗等人也不在多言,先吃了再说。纷纷开始动手,由于李奇曾教过他们怎么吃刺身,所以个个动作都麻利的很啊。

????宋徽宗用筷子夹一片生鱼片见这鱼片薄入纸,呈现出半透明的状态。惊叹道:“李奇,你的刀工真是已臻化境呀!”

????李奇笑道:“皇上,这并非微臣做的,而是金楼大厨,古达师傅做的。”这一次宴会,李奇为了省钱,召集了不少酒楼的厨师,他们要名,他要利,一拍即合呀!不过,由于醉仙居和金楼的关系,他原本不打算找张春儿,可是张春儿自己却找上门来,李奇可不惧她,一点头就答应了下来,当然,因为金国的关系,古达在这里还是受到了重点关注,他若敢做任何手脚,下一刻必定身首异处。

????蔡京呵呵道:“古师傅的刀工也可谓是巧夺天工,当初那道蟹黄玉扇,至今兀自令人记忆犹新呀!”

????李邦彦好奇道:“李奇,你与古师傅的刀工,究竟谁更胜一筹呀!”

????他这一问,倒是引起了宋徽宗等人兴趣,纷纷饶有兴致的望向李奇。

????李奇道:“单论刀工,恐怕古师傅还是要更胜一筹。”

????他这倒不是谦虚的话,毕竟他当初学厨艺的时候,刀工只是作为一门必修课,他也是在平时做菜的时候去训练自己的刀工。但是古达可不同,他醉心于刀工,也一直在往这方面钻研,他的作品,李奇也见过不少,其中有不少是难得的上佳之作。

????蔡京摇摇头道:“李奇,这你就别谦虚了,古达刀工虽然精妙,但是他的菜式在于细腻,而你的菜式大气磅礴,布局完美,华丽尊贵,孰优孰劣,还真得因人而言。”

????他也没有说错,李奇毕竟有后世更为科学的方法,所以,当真比起来,还真是在伯仲之间,但是最后估计李奇还是会以心意胜出。而李奇之所以这么说,他指的是纯粹的刀工。

????李奇也没有争辩,笑道:“太师谬赞了,谬赞了。”

????宋徽宗哈哈一笑,也不再多说,将一片生鱼片放在空盘里,再夹取适量的山葵泥放在鱼片上,然后将鱼片折叠,盖住山葵泥,蘸上酱油,拈起来送入口中。

????刚开始咀嚼时,一股比黄芥末还要刺激的气味让宋徽宗眉头紧锁。李奇看的也是紧张呀,他还深怕宋徽宗给吐了出来。

????好在他担心的事情没有发生,随着不断地咀嚼,鱼肉越嚼越烂,越嚼越碎,宋徽宗眉头开始舒展开来,只觉满口生津,这时山葵泥转变成了复合味,既辣又香。香甜沙咸辣混为一体。感觉十分奇妙。再配上一口清酒,其中味道真是让人耐人寻味呀,只能意会,不能言传啊!

????蔡京这老货对生鱼片倒是没有太大的兴趣,可是他独爱蟹刺身,专挑蟹肉吃,若非李奇阻止。他非得将盘中蟹肉吃光了不可。

????宋徽宗和蔡京毕竟是大美食家,特别是宋徽宗,那可是皇帝舌头呀,懂得品味各种风味的美食,但是其余人就没有达到这种境界了,通俗一点。他们就比较偏食,有些人就吃不惯生鱼片。

????高俅就是其中之一,他对刺身并不是很感冒,但是他对另一道菜却是情有独钟,只见他手往其中一道菜道:“李奇,这道菜唤作甚么?”

????李奇一瞧,见是一道金黄色的菜式。条形,有点类似加厚版的薯条,外面有着一层薄薄的金沙,透着这层“金沙”隐隐望见里面或青或白,笑道:“这道菜名叫天妇罗。”

????“天妇罗?这名字怎地如此奇怪?”宋徽宗好奇道。

????李奇解释道:“这‘天’是我根据日本的风土人情而设定的,我前面说过了在日本有着‘油断大敌’一说,他们平时很节省油,做菜几乎都不放油。以求平安度日,所以,油对他们就是天,而这‘妇’字,原本是用‘麦夫’的那个‘麸’,意味面粉,之所以改作妇人的妇。是为了让最后这个‘罗’字更加生动一些,这‘罗’字也就是这道菜的精髓,代表着罗裙,也就是外面这一层面糊。我将其称作为天妇罗裙,就宛如妇人穿着罗裙一般。”

????“天妇罗裙?”宋徽宗哈哈一笑,道:“这名字取的还真是有点意思啊!”

????滕吉三木也赞道:“想不到经济使能用根据我日本的风土人情给菜式赋予名字,真是令人敬佩不已。”

????这本就是你日本人取的,跟我有毛关系,我才取不出这么土的名字了。李奇道:“过奖,过奖。”

????经过李奇这一番解释后,宋徽宗等人立刻将注意力转移到这一道天妇罗上面。宋徽宗那一条咬去一大半,只觉鲜嫩美味,相对于其它油炸食品,这天妇罗更是香而不腻。特别是外面那一层金沙,集合了香脆酥三大要素,美妙极了,而且里面有些蔬菜,有些是鸡肉,不同的味道让人引引入胜,不一会儿,就沉迷了进去,因为你永远无法得知下一条会吃到什么味道。

????蔡京吃了一条蔬菜的天罗妇,连连点头,问道:“李奇,为何用青菜做的天妇罗只挂有一面面糊,而鸡肉的却四面皆有面糊,而且,这挂糊的手段,你以前也用到很多菜式上面,但是为何这天妇罗的面糊要做的薄如纱?”

????不愧是老吃货,一问就问到了关键。李奇解释道:“这是为了不影响道里面蔬菜或者鸡肉的原汁原味,倘若挂厚了,那么面糊就会喧宾夺主,味道会比较重,失去了清淡的要点,所以,天妇罗这道菜,最关键的手艺,就在于挂面糊上面,鸡肉鱼肉味道比较重,所以可以挂全,但一定都薄,而蔬菜味道比较清淡,所以,只能挂一半,为此,我还特别的选用了味道比较清淡的橄榄油。”

????这话说的倒是简单,但是将面糊挂的如薄纱一般,其难度可想而知。

????宋徽宗不禁感慨道:“这道菜还真是细腻呀!”

????藤吉三木拿起一个颜色艳丽可爱的寿司,整个放入嘴中,含糊不清的说道:“在下还是最喜欢这冷饭团。”

????宋徽宗瞧他吃的恁地香,不禁十分怀念这寿司的味道,笑道:“这冷饭团朕似乎许久未吃了。”说着就拿起一个放入嘴中,只觉饭香与生鱼片的鲜香将齿颊间填得满满,不留一丝缝隙,那浓香的滋味更是无处可逃,在口中久久徘徊,令人回味无穷。

????或许是因为他们前面吃过太多油腻的菜式,所以此时更加突出了日本料理的清淡,众人吃的也是忘乎所以。

????酒过三巡,宋徽宗脸上微红,可见清酒的后劲力已经上来了,浑身发热,在这寒冬之日,真是说不出的舒服惬意,呵呵道:“李奇说这酒有男女之分。朕看这各种风味的菜式也可以作女人论呀!”

????李奇听到堂堂一个皇帝竟然说这种话,心想,看来是已经差不多了,可以进行下一个环节了。

????李邦彦对这种话题永远都是那么的感兴趣,道:“皇上,此话怎说?”

????宋徽宗笑道:“高丽风味的美食就如同淳朴的村妇,勤劳。乐于苦中作乐;地中海风味的美食,就如大家闺秀,文静高雅,气质由内而发;而大食风味的美食,那便是一个个婀娜多姿的美女,热情似火。妩媚风情,令人心痒难耐;至于这日本风味的美食么,外表美轮美奂,布局精妙细腻,犹如我大宋的工笔画,细致入密,但却都是冷冷的。决不以香气诱人,好似那温柔似水淡妆轻点的妙龄女子,惹人怜爱!”

????蔡京这个知音立刻叫好道:“皇上真是字字珠玑,仅仅用只言片语,便道尽今日所尝之美味。”

????梁师成也不甘落后,拍马道:“老身不过一粗人,不懂什么美食,但是经皇上这么一说。仿佛方才的美味全部回来了。”

????不愧是大艺术家,这话说的还真是有水平。李奇都忍不住为之叫好。

????宋徽宗得意的哈哈大笑起来了。

????藤吉三木忽然问道:“陛下,那不知贵国的菜式又是何种美人呢?”

????宋徽宗五指一扬,霸气道:“天下第一美。”

????这说到菜,蔡攸可插不上嘴,但要说到美女,他立刻就蹦了起来。淫笑道:“皇上说的极是,要论美女,试问哪个国家敢与我大宋相比。”

????藤吉三木听得心里老不舒服了,但事实如此。就他们日本的女子,跟大宋的女子相比,简直就不在一个次元上呀,要不然他们也不会总寻思着跑到大宋来借种,改善品种,暗自埋怨自己为何多嘴问这一句。又转移话题道:“经济使,为何这条街没有贵国风味的美食?”

????宋徽宗双眉一抬,道:“没有吗?”

????藤吉三木摇摇头道:“在下方才走遍整条街,却没有瞧见。”

????李奇笑道:“在我回答这个问题,我先请问各位一个问题,这里有哪一道美食不是属于我大宋风味?”

????众人这才想起李奇最开始说的那句话,集万千精华于一身。

????宋徽宗呵呵道:“滕吉先生,你们日本的美食当真有这么好吃吗?”

????这大实话当真是太伤人了。藤吉三木尴尬的摇摇头,说有那真是再骗自己呀,其实前面李奇说这是日本风味的美食,已经算是给足了他们面子了。

????李奇心里其实也有些汗颜,毕竟这些美食非他所创,也的的确确是他们日本人智慧结晶,不过,李奇倒也不在乎这丁点荣誉,因为在他心目中,中国美食历来都是冠绝世界,只是给那些狗日的奸商常以次充好,还有那所谓的有关部门日日夜夜“勤劳”的监督,造成了中国美食变毒药的说法,要是人人都愿意从厨艺的角度出发,还愁赚不了钱,何必去搞那些旁门左道,每每想到这里,他心里都好不是滋味,于是道:“其实我大宋美食有万千之多,我也不知道该挑选哪一道作为代表,索性就不做了,你若是想吃我们大宋美食,外面七十二家正店任你品尝,当然,我还是推荐你去一家名叫醉仙居的酒楼。”

????众人先是一愣,随后哈哈大笑起来。

????几人又在就美食谈论了一会,清酒的后劲力完全上来了,个个都处于微醺却有清醒的状态,微微摇晃的出了这家店。

????刚来到街上,宋徽宗见前面那家店前的人兀自没有减少,心中感到十分好奇,于是加快了脚步朝着那家店走去。

????这一次李奇没有再阻止他了,相反,他嘴角还带有一丝诡异的笑容。

????那些大臣们见宋徽宗来了,急忙让开一条道路来。宋徽宗上前一瞧,但见店门前搭着一小棚子,棚子放着一张长桌,桌上有着数个坛坛罐罐,但瞧不见里面是装有什么,而门两边还贴有一副对联,门上还挂着一块招子,他抬头望着,嘴上念道:“美死胆大的,馋死胆小的---属于勇士的美味。”心中大是不解,目光随意朝旁一扫。见黄信仁也在,好奇道:“黄爱卿,你们站在这里作甚?”

????黄信仁手往门前一指,道:“皇上,你瞧见那些坛坛罐罐没。”

????宋徽宗见其神神秘秘的,立刻被其感染了,轻轻点了点头。

????黄信仁道:“那酒保前面说了。谁若能一一品尝完这几道美食,便送一个的独一无二的刻有‘美味勇士’的徽章,持徽章者能够在这条街任何一家店使用,并且能享受价格减半的优惠,而且还是永久性的。”

????宋徽宗兴趣来了,道:“还有此等好事。那你们为何还不上去尝一尝。”

????“这---。”

????黄信仁欲言又止。

????宋徽宗疑惑道:“难道有什么限制?”

????“那倒没有,只因这坛中食物太吓人了。”黄信仁心有余悸的说道。

????“吓人?美食也能吓人?”宋徽宗惊讶道。

????黄信仁点点头,道:“方才蒋御史想上去试试,可是当他打开第一个坛子,看到里面的东西时,立刻退了下来了,脸都吓绿了。”

????“还有这等怪事?”宋徽宗大惊。忙问道:“那里面是什么?”

????“蝗虫。”

????“蝗虫?”

????宋徽宗先是一愣,随即大惊失色道:“什么?蝗虫?”

????黄信仁点点头道:“正是蝗虫,由于无人敢尝试,所以微臣不知其余坛子里面装有什么,但想来并非什么善类。”

????虽然怪味轩已经做过类似的菜式,但是名气并没有打响,这里的人个个都是朝中大员,谁没事会跑去吃虫子呀。

????宋徽宗目光猛地转向李奇。问道:“李奇,这又是怎么回事?”

????李奇笑道:“皇上,这些微臣最近新研制出的菜式,过不了多久,便会出现在市面上,微臣便想借机先让各位尝尝鲜。”

????蔡攸喝道:“此等丑陋肮脏之物,怎能食用。”

????李奇笑道:“难道英国公觉得猪牛螃蟹等物。风流倜傥,英俊潇洒么?”

????蔡攸登时哑口无言。

????其余人纷纷偷笑起来,虽然李奇这话有些带讽刺的味道,但是却不失道理。论脏论丑,猪螃蟹不也一样么,既然猪有人吃,为何这虫子就不能吃呢?

????但话虽如此,他们兀自觉得十分恶心。

????这很是矛盾。

????李奇突然走上前,高举双手,示意静一静,其余人见他有话说,立刻安静了下来。李奇才道:“各位,这些菜式都是在下亲手做的,在下也亲自尝过,保证不会对人有任何害处,才敢拿到这里来。”

????言罢,他就退了下去。

????这---这就说完呢?众人当即都傻了。

????宋徽宗茫然道:“你此话何意?”

????李奇道:“微臣就是想告诉大家,这些菜式无害呀!”

????“可这些是人吃的么?”

????李奇笑道:“皇上,你可以对这些食物不放心,但是你对微臣的厨艺还不放心么,我既然敢夸下这口,自然有着十分的信心,我也相信我大宋不可能也一位敢于尝试的勇士都没有。”

????那些大臣听了,纷纷汗颜,即便他们知道这虫子无害,他们也不敢尝呀。

????黄信仁不屑道:“吃虫子就算勇士么?”

????李奇道:“黄大人此言差矣,这关键不在于吃虫子,而是论胆量,天下大言不惭自称英雄好汉之人甚多,敢吃虫子的却找不出几个来。”

????宋徽宗皱眉道:“这话似乎在哪里听过。”

????李奇嘿嘿道:“皇上真是厉害,一听就听出来了,微臣这只不过是套用洪七公老前辈的一句话。”

????宋徽宗一愣,随即笑道:“不错,不错,朕想起来了,当初洪七公让杨过吃蜈蚣的时候,就说过这么一句话,实不相瞒,朕当初看到这一回的时候,也曾想试试这蜈蚣是否真的就那么好吃,但是---。”

????说到这里,他便说不下去了,想归想,但要真吃,他还是有些忌惮。

????这时,一人忽然哈哈笑道:“在下在此恭候多时,既然贵国无一人敢吃,那就由我来试试吧。”

????话音刚落,只见一人从人群中走出,正是伊贺百川。

????这里多数是大宋官员,伊贺百川这话听得极其刺耳,脸上微微露出愠色。

????桌后面那酒保问道:“这位客官是否要尝试?”

????伊贺百川呵呵一笑道:“当然,我们日本的武士向来就是无所畏惧,何况这只不过是几只小虫子,不过这美味勇士徽章就免了,我可没脸因此当此称号,最多也就是胆大一点而已。”

????这下就更加不得了了,你这不就是说我大宋个个都是胆小鬼么。

????宋徽宗听得怒火中烧,暗想,我大宋英雄辈出,今日怎能让你们一个倭人给比下去,真是岂有此理。手一抬,道:“且慢。”他说着就上前,道:“朕倒也想尝尝。”

????此言一出,群人大惊失色。

????唯有李奇一人面色怪异,暗自偷笑,看来他是上头了,酒壮怂人胆,还真是TM精辟呀!

????PS:近七千字大章,晚上就没有了。这一章写到一半的时候,还发生一个小插曲,就是小希自己倒被馋到了,于是屁颠屁颠的跑去了一家日本料理店,结果吃完后,才发现原来这是要付钱的,而且还不是一般的贵,钱包瞬间干枯,更坑爹的是,味道也就那样,真是不划算,打算吃半个月蛋炒饭让钱包恢复下怨气。此时,心犹在滴血呀,同为吃货,各位可不能见死不救呀,快快用365滚球比分直播_365滚球盘突然消失_365滚球盘免费投注返还和推荐票来补救小希心灵上这道馋嘴之下的伤口吧。(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来起点()投推荐票365滚球比分直播_365滚球盘突然消失_365滚球盘免费投注返还,您的支持,就是我最大的动力。)

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