第一千四百三十三章 人美,蟹更美(上)-北宋小厨师 365滚球比分直播_365滚球盘突然消失_365滚球盘免费投注返还

北宋小厨师

第一千四百三十三章 人美,蟹更美(上)

第一千四百三十三章 人美,蟹更美(上)2017-11-10 21:44:23Ctrl+D 收藏本站

    “哇!师师姑娘,你真是太坏了。”

    李师师吃的正开心,正着迷,忽听得李奇大叫一声,吓了一大跳,差点没有噎死,连咳几声,赶紧喝口水,还未缓过来,就气急的望着李奇道:“你瞎叫甚么?”

    “你自己看。”

    李奇手往蒸笼里面一指。

    李师师探头一瞧,白皙的脸庞上偷偷跑出一丝红晕来,原来李奇画的那只凤凰的凤头不见了。

    李奇幽怨道:“人家清照姐姐都还没有鉴赏够了,你这一上来就将凤头给吃了,我想拦都拦不住。”

    李师师更是脸红如血,只想找个地洞钻进去。

    李清照笑呵呵道:“好了,好了,其实你这幅画只要能画个轮廓出来,就已经非常了不起了,至于鉴赏么,我看也没有那个必要。”

    言下之意,就是你这画厉害的地方在于手法,而非画的本身,该鉴赏的在你画的时候就已经鉴赏完毕了。

    “菜不就是让人吃的么。”

    李师师也反驳道。

    得了,得了,这里都是女人,我寡不敌众,我不跟你争。李奇转而一笑,道:“那行,既然师师姑娘都饿成这样了,那我就开始上菜了。啊---!”

    李清照忙问道:“你怎么呢?”

    “没事,没事。”

    李奇绷紧着脸摇了摇头,余光狠狠的瞥了眼李师师。

    李师师却是不看他,还招呼李清照等人道:“姐姐,燕福,你们快尝尝这千张包,真是好吃极了。”

    你够狠!看来封宜奴的夺命追魂脚也是师承于你。

    李奇转身朝着厨房走去。

    李清照望着李奇离开的背影。好奇道:“李奇这是怎么可,走路一瘸一拐的。”

    李师师笑道:“没事,估计是刚才画的来入神,脚麻了。”

    不一会儿,这菜就上起了。一共是五道菜,菜式不多,但是都非常精致,看一眼都让人垂涎三尺,而且每一道都充满了蟹的香味。

    菜上齐后,李奇也入座了。而苏云却又转身朝着厨房走去。

    李奇好奇道:“苏娘子,这菜都上完了,你这是去哪里?”

    苏云道:“哦,我去打扫下厨房。”

    “免了,免了。”

    李奇挥挥手,道:“你还是过来坐吧。要是衙内知道我把他女人当佣人使唤,他非得拿刀追着我砍,你是不知道,你男人可是最克我了。”

    李清照李师师也叫苏云过来坐。

    原本以苏云的出身,哪里有资格跟他们一块坐,但是如今她头上顶着高衙内女人的称号,这可就不同了。不说别的了,就凭高衙内和李奇的交情,这一席之位还是有的。

    苏云盛情难却,嘴中还是坐了下来,但是在李清照她们面前还是显得非常拘束,毕竟曾经生活在不同的阶层,心里的自卑是在所难免的。

    李清照看着满桌的蟹,心中稍有感慨,道:“我大宋爱蟹之人比比皆是,而苏伯伯更是嗜蟹成瘾。人家千金请他题字,他不屑一顾,却愿意以诗换蟹。”

    李师师道:“这我也知晓,记得在苏大学士的诗集中有这么一句,‘堪笑吴中馋太守。一诗换得两尖团’。”

    李奇听得是摇头道:“那这苏大学士未免也太那个点了吧,千金能买多少蟹呀,千金不换,跑去换蟹,这事我真做不出来,忒亏了。”

    赵菁燕翻了下白眼,这人眼中除了钱,还有什么啊!

    李师师没好气道:“苏大学士一代文豪,谈钱多俗气呀。”

    李奇双手一张,道:“谈蟹也不见得高雅到哪里去!”

    李师师一怔,说不出话来了。

    李清照微微笑道:“人各有志,可惜苏伯伯已经去世,不然的话,你们倒是可是辩个高下,不过在这之前,我想苏伯伯一定会先把这蟹吃完,然后再与你一争高下。”

    说着她拿起筷子,道:“放着这等美食不吃,岂不是浪费。”

    以前李清照和苏轼他们一块吃饭时,刚开始一定会以诗词歌赋助兴,但是有李奇在,这兴致很难提得起来啊!

    但也正是因为有李奇在,这美味的兴致一定是有增无减。

    李清照一目扫去,发现几道菜式中,唯独有一盘中的蟹保持的非常完整,色如鲜蟹,栩栩如生,于是问道:“李奇,这道蟹唤作什么,好像没有蒸或者炸过的痕迹。”

    “清照姐姐不愧为美食家。”

    李奇习惯性的先夸奖李清照一句,而后才道:“这道蟹名叫李氏醉蟹,其做法不蒸不煮不炸,但是工序却是这几道菜式中最繁琐的一道,足足有二十一道工序,也就比河豚差了那么一点。”

    赵菁燕惊奇道:“不蒸不煮不炸,那岂不是生的?”

    “说生也没错,但是这里的生只代表一个意思,那就是鲜。”李奇微微笑道:“其实这道菜将是我醉仙居马上就要推出的又一道招牌菜,首先这蟹要抓上来要在水中活养近一个月,清除蟹胃内杂质污泥等浊物,以达到蟹内外清洁,然后干搁七日,待蟹口中水份吐尽以后,才开始动手烹制。”

    听到这里,李清照等人都有些发愣,这未免也太细致了点,还要等到螃蟹将嘴中的口水给吐干净。

    又听李奇说道:“随后就是帮螃蟹刮毛,这就跟给鸡鸭去毛一样,区别就在于,刮毛过后,必须保持螃蟹是活的,而且不能刮伤了螃蟹。最后就是将螃蟹放入秘制的料酒里面,这就是这道菜的精髓所在。”

    赵菁燕若有所思道:“这倒是跟你们醉仙居的花雕醉有些像似。”

    李奇摇摇头道:“花雕醉的工序太随意了,味道其实也不咋地,算不得上层之作。”

    李师师笑道:“你这么说岂不是砸自己的招牌。”

    李奇无耻道:“那道菜又不是我做的,跟我可没有关系。”

    李清照笑着摇摇头,道:“你还是快点说说这醉蟹的精髓之处吧。”

    “行。”李奇继续说道:“其实你们也应该想得到。这蟹在经过簖养干搁修毛后,肯定会饥渴难耐,这一入坛,必定狂饮滥喝,直到活活醉死。所以在将蟹放入坛中后,你不能立刻走开,而是要侧耳倾听,里面的动静越大,就证明这蟹非常饥渴,那么做出来的味道就越加美味。封坛腌制个半个月,便可以吃了。”

    “这种做蟹的方法还真是别开生面。”

    李清照听得兴致盎然,光脑海里想到螃蟹疯狂饮酒的画面,足以刺激嘴里的分泌增多了。

    李奇见众女都盯着螃蟹,似乎都想做第一个吃螃蟹的人,于是起身用刀将盘中的两只螃蟹破开。每人分一份,毕竟这里还有几道菜在,要是一人一只的话,李奇怕她们一下就吃饱了。

    闻着从蟹肉里面散发出来的酒香,几女就已经醉了,什么也不说了,赶紧开吃。启唇细品之时。顿觉肉质极其鲜嫩,满齿鲜香,然而肉汁在压间渗出时,浓郁酒香弥漫开来,香中带甜,甜却不腻,这味道非常的醇正,让人陶醉其中。

    却又说不清是蟹香醉人,还是酒醉人。

    这宋人都非常爱吃蟹,李清照她们就更加不用说了。家中都有钱,这蟹也没有少吃,对蟹的味道是非常熟悉,但这一道醉蟹,却让她们感觉到一种前所未有的鲜香。她们心里都清楚,不是这蟹本身有什么不同,而是细节决定了一切。

    李清照道:“此等美味,别说一首诗了,哪怕是十首换一味,我也愿意换呀。”

    李奇嘿嘿道:“那敢情好,我最爱清照姐姐的诗了,改日能否送我一本诗集。”

    又来了。李清照无奈的笑道:“这有何难。”

    李师师嘻嘻道:“姐姐,当朝一品如此崇拜你,你应该感到荣幸才是。”

    李清照点点头道:“我一直都觉得非常荣幸。”

    李奇抬手道:“师师姑娘,一看你就不是文坛中人,在文坛中贵在以文会友,讲究的就是文人那股子酸味,不,才气,身份地位什么的,庸俗。”

    我庸俗?李师师气得是直翻白眼,说得自己好像真是文坛中人似得。

    李清照却笑道:“还是酸味比较合适文人。”

    李奇呵呵道:“看吧,我和清照姐姐这就是酸味相投。”

    李清照无奈的摇头,这话越说越离谱了,赶紧拉回话题来,筷子往其中一道菜指去,道:“这不是那扬州名菜狮子头么?”

    “不。这道菜可不能叫做狮子头。”

    赵菁燕见碗中六个黄色小肉丸拱起一个红色小肉丸,上面还请青叶点缀,道:“这分明就是扬州名菜狮子头啊,你休要欺我等无知。”

    “我是那种人么。”李奇道:“狮子头只能算是它的字。”

    李清照听得好笑,道:“这菜还有字?那它唤作甚名?”

    李奇轻咳一声,道:“清炖蟹黄狮子头。”

    李师师噗嗤一笑,道:“那还不是狮子头。”

    李奇啧了一声,道:“这能一样吗,都多了四个字。”

    “好吧,清炖蟹黄狮子头就清炖蟹黄狮子头,那我们就尝尝这清炖蟹黄狮子头究竟有什么不同。”

    李清照说着拿起汤勺舀一颗肉丸放在嘴边轻轻吹了下,只觉香气宜人,忍不住朱唇轻启,咬了一口,咀嚼一番后,她连声道好:“此狮子头真非彼狮子头,肉质肥嫩异常,蟹黄鲜香尤为突出,伴随着青菜吃,酥烂清口的青菜让肉丸变得滑而不腻,清香满口,真是让人回味无穷啊。”

    李清照说着更是用行动来表示,三两下就将肉丸给消灭干净了,这无疑就是最好的广告呀。

    其余三女见了,纷纷品尝起来,无一不叫好。(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来起点()投推荐票365滚球比分直播_365滚球盘突然消失_365滚球盘免费投注返还,您的支持,就是我最大的动力。)

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