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第一千六百九十七章 咖啡宴会(三)

第一千六百九十七章 咖啡宴会(三)2017-11-10 21:50:30Ctrl+D 收藏本站

????不愧是大宋第一吃货,即便是第一次品味咖啡,也能很快的抓住这牛奶咖啡的精髓。

????其实方才蔡京他们喝的就是后世一种比较有名的咖啡---叫做拿铁。

????准确的来说,是意式拿铁。

????如果从分量上来说,这应该叫做牛奶,因为牛奶和咖啡的比例,是五比一,而且是将咖啡加入到牛奶里面,但是咖啡有一个特性,就是非常张扬,跟酒极为相似,你只要加入了咖啡,它的味道就能散发出来,任何香味都不能掩盖,咖啡从不遵从什么少数服从多数的规则,就跟李奇的性格一样,在咖啡的世界里面,但凡有我,我就是主宰。

????故此即便牛奶占有的分量是咖啡的五倍,但是咖啡兀自是主角。

????但是牛奶咖啡毕竟还是属于一种花式咖啡,不能尽情的展现咖啡的美味,按道理来说,这是咖啡首次面向大众,李奇应该完全突出咖啡的味道,不应该弄什么花式咖啡出来。

????不过在李奇的食物观念里面,从来都只是做给最适合客人的美味,而不是最应该做的美味。

????这就好比有些人常说,你怎么连红酒都不爱喝,你太没有品味了,你怎么吃蛋炒饭,太寒碜了,你怎么从不穿西装,太不绅士了。

????每个人有每个人的口味,不喜欢只是不喜欢,仅此而已,不能代表什么,我喜欢蛋炒饭,你喜欢牛排,这只是个人的口味不同,你硬要扯到身份地位上面,硬要说服别人喜欢你喜欢的。那就显得有些强人所难了。

????而拿铁的意义就在于随意,过自己喜欢的生活,不被他人所左右,不像一些小资人家,追求所为艺术。追求潮流,追求刻意,追求的永远不是自己喜欢的,而是别人喜欢的,他们也没有错,这或许就是他们想过的生活。但是不代表别人也要这样。

????要是李奇弄一杯黑咖啡来,估计全场也没有几个人爱喝,而对于汉人的大众口味,多数人还是喜欢花式咖啡,经过一些加工的咖啡,为了让大家能够完全体验咖啡的味道。就弄一些不符合他们口味的咖啡去让他们体验,这有意义吗?

????这也不符合商业原则,故此,李奇才会选择这拿铁,先让大家体会咖啡的味道,然后再深入了解,从中寻找属于自己的咖啡味道。

????而拿铁的话。因为调制的时候,是以牛奶为主,奶香味大家都非常熟悉,所以不会让大家产生抵触感,同时间,也能了解咖啡是一个什么样的味道。

????而且牛奶配咖啡,是一个经典组合,何谓经典,最基本的条件,就是被大众所接受。从来没有一个经典是不被大众接受的。

????花园中的男人喝的是拿铁,但是阳台的上的女人喝的可不是拿铁,而是卡布奇诺。

????这个名字虽然不是李奇命名的,只是他从后世带来的,但是出自他手中。自然又有另外一番解读。

????关键就在于后面两个字上,奇和诺。

????这很容易就让人联想到李奇和白浅诺,李奇没有使用拿铁而是用了统称牛奶咖啡,但是他却保存了卡布奇诺,也就是因为这两个字。

????显然,当少女将这咖啡的名字说出来时,白浅诺就成为全场的焦点。

????其实在这之前,李奇已经调制出卡奇诺鸡尾酒,这已经不是他第一次用他和白浅诺的名字命名。

????云熙咖啡虽然也是用刘云熙的名字命名,但是奇诺是用他们两个人的名字命名的,其意义自然要更深远一些。

????对此,封宜奴季红奴她们都没有任何不满,连基本的吃醋都没有,白浅诺毕竟是李奇的第一个女人,因为她的宽容,她们才能嫁进李家,她理应要得到的更多,这就是众女的想法。

????一杯杯泛起牛奶泡沫的卡布奇诺放在女人们的面前,就光这奇特的造型,足够吸引女人们的眼球了。

????这卡布奇诺一般分干湿两种,干的就是牛奶少,泡沫多,突出咖啡的味道,湿的就是泡沫少,牛奶多,类似于拿铁,咖啡的味道比较清淡,李奇自然选择的后者,还是那个道理,一开始就重口味的话,他害怕客人一下子接受不了。

????白浅诺双手捧着热热的杯子,心都是暖的,美滋滋的,还调皮的轻轻吹动了下飘在上面的泡沫,然后才小喝一口,最开始感受到的还是牛奶的浓香甘醇,随后才感受到略带一丝苦味的咖啡,这甜中带苦,但是每一口的味道始终如一,就跟李奇以前做给他的眉开眼笑一样,不管再怎么升级,但是味道始终还是那个味道,这不就是爱情的真谛吗。

????别说她了,即便是封宜奴苏云等人都从卡布奇诺里面找到了一种属于自己的意义。

????咖啡最有魅力的地方,就是他的味道是复杂的,这是因为咖啡不是咖啡豆的原味,而是在烘焙中经过了复杂的转化,也造就了咖啡那独一无二的口感,复杂到每个人都从其中找到自己最爱的一种味道。

????与以往宴会气氛不同的是,这咖啡宴会显得比较安静,酒喜欢热闹,咖啡却喜欢安静,而且最奇妙的时候,咖啡能让你的情绪变得安静,至少李奇没有见过谁拿着一杯咖啡到处乱走,逢人就说先干为敬。

????大家一边品尝着咖啡,一边交谈着,真是轻松惬意。

????可是,仅仅吃咖啡,那又显得有些单调,总得准备一些糕点来。

????原本这糕点与咖啡应该一同上,但是李奇为了点明主题,故此选择先上咖啡,再上糕点。

????等这一轮品尝完后,糕点就陆续呈了上来。

????不管这咖啡的花样如何多,但是万变不离其宗,咖啡的味道始终还是以咖啡豆为根源,同一杯拿铁,选用的咖啡豆不同。味道还是有所差异,这就导致每种咖啡豆配的点心都不一样。

????而交趾生产出来的咖啡豆,味道比较浓厚,李奇经过多次试验,发现这种咖啡不太适合搭配一些甜度较高的甜品。反而适合一些口感清新甜度降低的糕点。

????这一道上来的甜点,就让大家眼前一亮,焦黄色的,一块块的饼干,但是形状不一,有方形的。也有心形的,非常可爱,而且香味独特。

????蔡京好奇道:“李奇,这是你新做的点心吗?”

????李奇点点头道:“不错,这点心唤作姜饼。”

????“姜饼?”

????蔡京等人纷纷困惑的望向李奇。

????李奇笑着解释道:“姜饼,顾名思义就是用姜和面粉做的。除此之外,里面还有蜂蜜红糖杏仁蜜饯果皮及香辛料等等,是专门配这咖啡吃的,而且众所周知,这姜片能够驱寒,在这大冬天的日子吃姜饼,那真是再适合不过了。”

????这姜饼其实一种非常古老的点心。最早可见于古罗马帝国时代,德国人最爱这姜饼,也是德国人做的最好吃,其中德国的纽伦堡更享有‘姜饼之都‘的美誉,可见一斑。

????郑逸拿起一块尝了尝,因为这是刚烤出来的,故此姜味特别浓,但是因为李奇在姜饼表面上撒了一层糖霜,故此吃上去,甜甜辣辣的。口感十分刺激,再喝一口咖啡,那味道完全就出来了,连连点头道:“这姜饼还是真是别有一番风味呀,而且与平常那些点心有很不一样的风味。”

????李奇暗笑。这是欧洲人发明的,当然口味有别于中土点心。

????蔡京也吃了一小个,这姜味一刺激,浑身都觉得暖烘烘的,笑道:“要是单吃这姜饼,倒也算不得非常好吃,但是配上这牛奶咖啡,味道融合的恰到好处,牛奶的香醇能够很好缓解姜味对舌头的刺激,就如同油条沾着豆浆喝。”

????李奇道:“太师说的不错,食物就跟穿衣服一样,需要搭配,需要看人去的,也许有些衣服看上去并不怎么好看,但是增添一个小小的饰物,就变得非常好看,或许穿在某个人身上不好看,但是穿在另外一个人身上,就变得非常合身。”

????蔡京等人听得是频频点头,这也是食物最妙的地方。

????“这糕点好生漂亮啊!”

????高俅突然拿起另个盘子装的糕点来,只见这糕点呈现金黄色的,上面满是芝麻,极其漂亮。

????李奇道:“哦,这是脆皮马蹄糕,是用荸荠做的,比较起普通的马蹄糕,这种脆皮马蹄糕要更加香脆,口感也更佳。”

????“荸荠。”

????高俅点点头,放入嘴中稍稍咀嚼了一番,连连点头道:“不错,不错,香脆可口,味道香甜。”

????郑逸也尝一口,笑道:“更为巧妙的是,这脆皮马蹄糕外面香脆,里面却是爽滑,弹性十足,两种极端的口感混合在一起,感觉十分奇妙,而且,显然这脆皮马蹄糕是经过油炸的,不然外面也不可能如此香脆,但是却一点也不油腻,而是充满着荸荠独有的清甜爽脆的感觉,非但如此,这清爽之中又混着芝麻的香,这味道真是复杂又简单。”

????王仲陵呵呵道:“方才那姜饼搭配着咖啡吃,最美味不过了,但是这马蹄糕若是放在咖啡之后喝,荸荠那清新的感觉更是体现的淋漓尽致。”

????大家听后,纷纷依言试了一下,果真如此,因为牛奶咖啡的味道非常浓,而荸荠的清爽正好能够平缓舌头那种浓郁细腻的感觉,反倒是让人情不自禁的又喝了一口咖啡,感觉异常奇妙。

????李奇听他们字字珠玑,都不用他开口,就能够准确的指出这其中的奥秘,暗自庆幸自己今日做足了功夫,这些人可是不好忽悠的啊。

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