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北宋小厨师

第二百五十五章 浴火玫瑰

第二百五十五章 浴火玫瑰2017-11-10 21:16:21Ctrl+D 收藏本站

????一个个模样的标致的女酒保排成队从侧门缓缓走了进来,井然有序,但见她们手中端到一道道香味四溢的美食,且都是最新式菜式。

????“这里,这里。”

????高衙内那一群人倒真是神出鬼没,如今正坐在贵宾区内,站起身来,扬着手嚷到,那红白灯罩对他而言真是可有可无。

????高俅恼怒的哼了一声,丢人啊。

????宋徽宗闻着这香味,方觉有些饥饿,道:“各位,我们就一同去品尝下李奇的手艺吧,看看他今日有做了什么佳肴。”

????“是。”

????高俅又道:“大官人,我立刻去把孽子赶走。”

????又赶?这是赶鸭子呀。

????李奇对高俅的感到有些无语,对高衙内只是深表同情。

????不要说李奇了,就连宋徽宗都感到不好意思了,道:“今日酒吧刚刚开张,康儿又是这酒吧的东主,咱们岂有把东主往外面赶得道理,由他们去吧,别扫了他们兴致。”

????一行人回到贵宾区,坐在最角落里面,尽量与高衙内等人拉开距离。

????这第一道菜油光油光的,一片片,用竹棍串起,葱花姜末点缀,不知是何物所制。

????宋徽宗拿起一串吃了一片,不住的点头道:“麻辣鲜香,细嫩化渣,口感十足,好吃,好吃,李奇,这叫什么?”

????李奇答道:“这叫夫妻肺片。”

????“哦?这是用什么肺做的?我怎地吃不出来。”宋徽宗好奇道。

????“哦,这其实不是用肺做的。这道菜是牛心牛腿肉做的,今日正好有人宰牛,所以我就弄了这么一道菜,以后的将会改用羊杂做。”李奇笑道。

????如今不住私自杀牛,这一点李奇当然要解释清楚。

????“那为何又叫夫妻肺片?”

????“呃这是因为这道菜其实是我父母一同制作的,那时家里又比较穷,只能用猪肺做。所以叫夫妻肺片。”李奇胡乱扯道,他的父母真不知道帮他背了多少黑锅。

????“原来如此。”

????说话间,宋徽宗已经把手中那一串吃完了。再低头一看,发现盘中已是空空如也,扫视一番。发现众人人手一串,吃的那叫一个香呀,吞了下口水,面色稍显不悦,幸好这第二盘菜已经上来了。

????这道菜一出场就勾起了大家的好奇心,是一个金黄色的大圆球,足足可有一个鞠那么大,唯一可以确定的是,上面那一粒粒黄色的小点是芝麻。

????宋徽宗倒吸一口气楞道:“这又是什么菜?”

????“老夫瞧着菜怎么与太尉玩的那鞠有点相似。”蔡京仔仔细观察着这圆球,喃喃念道。

????高俅苦笑道:“太师可莫要取笑高某了。这玩意可不能踢。”

????鞠?都是些什么眼神?

????李奇见众人都伸着脖子,在那圆球旁瞧来瞧去,苦笑一声,道:“大官人,各位大人。这叫麻球,是糯米芝麻,豆沙做的。”

????“麻球?”

????宋徽宗点点头,道:“嗯,菜如其名,那这麻球怎么吃?”

????“怎么吃?”

????李奇木讷的眨了眨眼睛。道:“呃我想随便怎么吃都行吧,用手。”

????他这话还没说完,宋徽宗就抓起那个麻球,先是近距离看了下,用手撕下一块外皮放在嘴里,咔咔咔几声,道:“嗯。脆,这皮又薄又香脆,不错。”

????他撕开一小口,那麻球立刻就瘪了下来,也让人吃的更加方便了。他又大大的咬了一口,“唔唔,这里面的馅更是香甜可口啊。”

????他这次学乖了,首先先保护好,别让人抢了去。

????其余人听得那咔咔咔的声音,口水直流,都向李奇射向愤怒的目光,仿佛在说,你为何只准备了一个。

????MD。这尼玛也怪我呀,这么大一个他吃的完么。

????李奇心里也挺郁闷的,但见宋徽宗一个人吃的正欢,估计这一会还不会松手,只得叫人再上一道麻球,然后直接用刀切成几分,分给蔡京等人。

????众人尝过这麻球后,纷纷点头,但感到有些口干,不约而同的喝了一杯酒,砸吧了几声,赵楷问道:“李奇,你这酒好像也是新酒,看上去状如清水,如同清泉一般,入嘴也清甜可口,但是喝了进去,却又有点辛辣,如同一团火在胸口燃烧,可是具体是个什么味道,却又让人说不上来,真是奇了。这酒到底是什么名堂?”

????李奇笑道:“这酒是我最新酿造出来的,也是天下无双系列里面的,名为‘黑夜’。”

????“黑夜?这名字倒是挺奇怪的。”赵楷摇摇头道。

????李奇解释道:“这是因为这种酒不像其它酒一样,没有一种独特的味道,让人喝的挺迷茫,就如同人在黑夜里一样,所以我给它取名黑夜,而且酒吧也是在晚上开放吗。”

????宋徽宗哈哈一笑,道:“不错,这名字取得好,简单却又不失韵味,当然,这酒也是相当不错,迷茫也是一种味道。”

????这话说的真漂亮,不亏是艺术家。

????李奇点头笑道:“大官人字字珠玑,简单的几个字就道出了这酒的真谛。”

????宋徽宗得意一笑,忽见又一个酒保走了上来,这一次呈上的是一盘小枣子,但见每个红枣上都开了一个小口,里面是白嫩嫩的,很是可爱。

????这一次李奇不待他们询问,就道:“这道菜名为‘笑口常开’,是用红枣和山药做的。”

????“我明白了。”

????赵楷微微一笑,道:“这外面红色的如同女人的樱唇一般,而中间山药就如同红唇里的皓齿。故此称为笑口常开,李奇,我可有说错?”

????女人的樱唇?这说法真是不错,同道中人啊,改日老子再弄一道黑木耳给你吃,嘿嘿。

????李奇点点头笑道:“赵公子说的不错,正是这个意思。”

????“你这酒吧里的菜。倒真是一道比一道有趣”

????宋徽宗呵呵一笑,拿起一粒早枣子扔出嘴里,点头道:“酸酸甜甜的。吃的也挺有趣的。”

????接下来这道菜便是香港有名的小吃,钵仔糕,李奇自己也是非常爱吃。每次去香港必吃的一道小吃。

????一碗碗雪白晶莹,油润光洁的钵子糕摆放在众人面前,紧紧是看一看就让人流口水呀,众人这次问都不问,直接开吃。

????其实对于这钵子糕,李奇还是有些遗憾,他曾今在香港路边的一个摊子上吃过一种红豆钵子糕,那叫一个好吃呀,可是他回到家连续琢磨了几天几夜,也无法做出那种味道来。不过那是相对于后世,在这年头,李奇做的钵子糕,那就是独一无二的。

????“再给本衙内来三碗钵子糕,啧啧。这钵子糕真是太好吃了。”

????那边的高衙内忽然站起来大声嚷道,听着口气,当了老板就是不同些。

????洪天九也含糊不清的说道:“我也要,我也要。”

????高俅有些忍受不了了,紧咬牙关,浑身都在颤抖。

????李奇在一旁瞧着。也是冷汗直流,他深怕这位体育健将一时忍不住,冲过去将高衙内暴揍一顿,其实高俅揍高衙内,他倒没有什么意见,关键不在这里揍就行了,毕竟人家高衙内好歹也是酒吧的老板。

????蔡京瞧了眼高俅,呵呵道:“太尉勿要动怒,康儿性子直爽,实乃难得,这钵子糕的确好吃,爽滑可口,味甜洌而清香,粘韧却又不粘牙,连老夫这把年纪都爱吃,老夫方才还在想让李奇给我留一些,待会带回家去,留着明日吃,你倒是可以帮老夫去跟康儿说说,让他少吃一点,别都吃完了。”

????此话一出,大家都哈哈大笑起来,高俅也是哭笑的直摇头。

????宋徽宗忍住笑意道:“既然太师如此爱吃这钵子糕,我看就让李奇换个名字,就叫做太师糕吧。”

????金口一开,李奇唯有遵命,道:“是,我明日就叫人把名字给改了。”

????蔡京大悦,忙道:“多谢大官人赐名,老拙受之有愧。”

????宋徽宗笑着点点,问道:“李奇,这钵子糕都吃完了,下面那道菜怎么还不上来。”

????“哦,下面那道菜是小店的镇吧之宝,所以准备的比较久。”李奇答道。由于今日是第一日开张,李奇为了让大家更好的了解这酒吧里的美食,特意安排一道一道的上。

????镇吧之宝?

????众人表示非常期待。

????过了一会儿,这最后一道菜终于出炉了。

????但是这道菜的出现并没有引起想象中的那般反响,仅从外貌上看,普通,实在是太普通了。

????大大的一个盘子,里面有少许深黄色的浓汤,浓汤上面放在一个像白嫩嫩的像似桃子又像花苞的东西,除了大以外,还真瞧不出有什么特别的地方。

????菜式不特别,但是服务倒是挺周到的,一道菜配置一个酒保,菜上了,酒保并没有走,显然这道菜并不是那么简单。

????宋徽宗这一桌有李奇在,自然就不用其他酒保了。

????宋徽宗疑惑道:“李奇,这就是你的镇吧之宝?”

????李奇点头道:“不错,这道菜名为‘浴火玫瑰’。”

????“浴火玫瑰?”

????宋徽宗眉头一皱,道:“依我看,这道菜有些名不副实了。”

????“大官人请稍等。”

????李奇转身与站在前场的小玉打了个手势。

????小玉点点头,然后带着人拿着灯罩来到吧台,将吧台全部换上厚实点的灯罩,由于吧台是整个酒吧最亮的地方,它这边的亮度降了下来,整个酒吧的亮度也就随之降了下来。

????那些上菜的酒保见状纷纷拿出早就准备的好的竹丝,将其点燃,然后与李奇同步将火伸出那道菜中。

????呼呼呼。

????但见那道菜忽然一下子燃了起来,登时把整个酒吧给照了个通亮。

????“妈呀!”

????高衙内那厮忽然惊叫一声。整个人一下子蹦到了沙发上面。

????“开了,开了。”

????随之场中央也响起阵阵惊呼,就连楼上也隐隐约约也传来惊叫声。

????宋徽宗等一干人,双目死死盯着盘中那坨类似花苞的东西,但见那“花苞”缓缓张开来,一层又一层,里面粉红粉红的。犹如鲜花在火中绽放一般,甚是美丽。

????一股夹带着玫瑰花香的酒香从花中散发出来。

????这简直就是奇景啊!

????全场人都傻了。

????过了一会儿,火慢慢变小。一朵绚丽的花朵渐渐呈现在众人面前。

????等火熄灭后,小玉又让众人换回灯罩。

????但是众人还是没有回过神来。

????鸦雀无声。

????李奇等了一会,依然还是只听到众人的呼吸声。心里感到有些慎得慌,小声道:“大官人,大官人。”

????这一叫,全场人都猛然惊醒,很傻很天真的相互询问对方方才看到了什么,表情甚是可爱。

????高衙内一惊一乍道:“大家别动,千万不动,兴许它待会还会结果了。”

????“哥哥说的有你,这定是一朵仙花。”

????结果?你以为是拍神话片啊!

????李奇故意大声喊道:“衙内,不会结果了。现在可以吃了大家也都请享用吧。”

????宋徽宗朝着李奇招了招手,道:“李奇,你快快过来,坐我这边来。”

????“啊?”

????“啊什么啊,大官人叫你过去。你就快过去啊!”白时中催促道,李奇已经是他半个女婿了,李奇好,他自然也跟这沾光。

????“哦。”

????李奇老老实实的坐在了宋徽宗边上。

????“你你莫不是会仙术?”宋徽宗惊讶道。

????李奇楞了下,摇头道:“不会。大官人,这只是一道菜。仅此而已。”

????“这还能叫菜么,刚才我明明见它在火中开花。”宋徽宗哆嗦着嘴皮道。

????蔡京也点头道:“大官人说的是,方才我等可都是亲眼瞧见的。”

????李奇哭笑不得道:“这真是菜,还是鱼肉做的,不信你们尝尝。”

????“鱼肉?世上哪里有红色的鱼肉?”

????“呃那粉红色的倒真是花,是侵过酒的玫瑰花瓣所制成的花泥。”

????宋徽宗还不肯动筷,道:“那你快快道来,刚才那是怎么回事?”

????李奇笑道:“其实我是先将鱼肉切成大小不一的花瓣状,做成花的样子,用上汤和特质的玫瑰酒从上至下淋上一遍,然后将其做成花苞状,接着又取一块完整的鸡皮包住它,放在滚烫的上汤里泡一下,取出来,等起冷却后,去除鸡皮。

????由于鸡皮的油脂已经渗透到花苞里面去了,待冷却后,也就将每块鱼肉粘在了一起,又将其放在上汤里,再浇上特质的酒,点燃,大火一烧,这花苞一遇热,油脂就开始慢慢熔化,于是它就慢慢散开来,大家看上去,就像是这花苞在火中盛开一般,由于我淋上汤的时候,是由上至下,所以最里面的那一层比较嫩,但是火是由外烧到内,所以外面这层比较老,跟花一样,而且每一层的味道也不一样。”

????“原来是这样,刚才真是吓死我了。”

????正当众人听得怔怔入神时,高衙内突然出现在了这边。

????众人微微一怔,都望着高衙内。

????高俅这下子再也忍耐不住,想拍桌子,又顾忌到皇上在这,只能狠狠道:“你这孽子还不给我滚回去。”

????高衙内嘿嘿一笑,道:“爹爹,皇赵叔叔和各位叔叔伯伯来我的小店捧场,我也得和他们行个礼呀。”说着他又朝着众人一一行礼,端着一杯黑夜,道:“赵叔叔,蔡伯伯,高叔叔,你们能来,小侄非常开心,小侄敬你们一杯,以后要经常来玩。”他说着就豪爽的一饮而尽。

????宋徽宗呵呵道:“行。康儿的一片好心,我暂且心领了。”

????“那好,小侄就先告辞了。”

????高衙内嘿嘿一笑,屁颠屁颠的离开了,隐隐听见他开始在洪天九等人面前吹嘘这道“浴火玫瑰”了。

????敢情这厮是来偷听情报的。

????李奇是哭笑不得,不过他也不怕这道菜谱泄露出去,他方才只说了大概,具体什么怎么做,他可没有说,而且别人也酿造不出这高浓度酒来。

????蔡京呵呵道:“太尉,你整日都说康儿不务正业,我瞧康儿就十分乖巧,又懂礼数。”

????宋徽宗也点点头道:“不错,康儿这孩子,我也很喜欢。”

????“哪里,哪里。”

????高俅笑着摇了摇头,眼中还是闪烁着几分自豪。

????赵楷似乎没有注意他们在说什么,若有所思道:“难怪方才火烧的时候,有一股浓浓的酒香,我还以为你这花应该是鱼肉里面散发出来的。不过李奇,你这道菜真是太神奇,色形味都达到了以假乱真的程度,让人叹为观止,浴火玫瑰,好名字,这名字真是取的好,这四个字已经道出这道菜的真谛。”

????李奇呵呵笑道:“赵公子过奖了。”

????“楷儿说一点都不为过。”

????宋徽宗摇摇头,道:“至今我都还不敢相信。李奇,我每次尝你做的菜,都以为那已经是你的极致了,可是你每次还能给我带来惊喜,着实难能可贵呀,就凭这第一道菜,称你为我大宋第一厨也不为过。”

????李奇笑了笑,没有说话,在厨艺方面,他内心还是非常骄傲的。

????蔡京也表示赞同的点了点头,道:“这道菜仅从外形来看,已经是无懈可击,绝对是老夫见过最奇妙,最美丽的一道菜,而且未尝人先醉,酒香花香鱼香鸡肉香在配上这浓郁香味的上汤,真是完美至极,唉,早知如此,当初老夫就不搞什么蟹黄宴了,办个鱼肉宴,或许就能早点见到这道菜了。”

????宋徽宗哈哈笑道:“现在尝也不迟,诸位就与我一同品尝这道‘浴火玫瑰’吧。”

????“嗯。鱼肉又香又嫩,真是好吃。”

????“不错,正如李奇所言,这一块鱼肉的味道真是千变万化,了不起啊。”

????对于这道菜,全场是赞声一片。

????正当大家都在为李奇唱赞歌的时候,小玉忽然走了过来道:“李大哥,时辰差不多了。”

????李奇点点头,道:“嗯,我知道了。红奴来了没有?”

????“来了,正在楼上。”。。)

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