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北宋小厨师

第三百九十六章 火烧赤壁的味道

第三百九十六章 火烧赤壁的味道2017-11-10 21:19:31Ctrl+D 收藏本站

????三国里面的故事不仅在后世令人津津乐道,就连在北宋民间也很受欢迎,这也是李奇的三国演义为什么能一炮走红的原因。

????不过宋徽宗父子看的是三国志,三国志是以曹操为正统,而李奇是看三国演义长大的,以刘备为正统,所以两边出现分歧也是无法避免的。

????至于郭嘉和诸葛亮谁更胜一筹,李奇一听到这问题就头疼,在后世几乎天天有人为了此事而争论,但问题是他们俩没有交过手呀,公说公有理,婆说婆有理,争得清么。顶着一头冷汗道:“那请问皇上,关公战秦琼,谁又会赢?”

????“关公。”

????宋徽宗父子齐声道。

????日。这么一致。李奇呆了一下,纳闷道:“皇上,殿下,你们怎么知道是关公?他们又没打过?”

????“这---。”

????宋徽宗和赵楷深情互望了一眼,好似都在说,这个问题还是你去回答吧。宋徽宗仗着自己是父亲,轻咳一声,率先道:“楷儿,你且与李奇说道说道。”

????这明显就是赶鸭子上架啊。赵楷面露苦色,但是父亲大人发话了,他也只有硬着皮头上了,微一沉吟,忽然一笑,问道:“李奇,你问的可是他们武力谁更强?”

????“是啊。”

????“那我且问你,关羽和秦琼都是身经百战之辈,是也不是?”

????“对啊。”

????“那你又可知道秦琼是如何死的么?”

????李奇眉头一皱,道:“这个---据说是病死的。”

????赵楷点头道:“不错。而他病死的原因,就是因为他年轻时受伤太多。旧伤复发才死的,不知我可有说错?”

????李奇疑惑道:“就算如此,那又怎能证明关羽更强一些呢?”

????赵楷微微一笑,道:“他们俩同样都身经百战,但是关羽到了晚年依然还是龙精虎猛,北伐初期,势若破竹,力斩庞德更是不在话下。可见他打了一辈子的战并未受什么伤,至于后来被擒,那是整个战局导致而成,而非与人比武被擒,而秦琼却在战场上却屡受重创,这话秦琼自己也经常对人说起。故此,在武力上。关羽还是要略胜一筹。”

????日。这尼玛也行?李奇无语了。

????宋徽宗哈哈大笑,道:“说得好,楷儿这番见解真是令父皇大开眼界呀,哇哈哈,好好,关公战秦琼。关公胜。”

????你说胜就胜吧,跟我有个屁关系。李奇一抹冷汗,道:“不错,殿下言之有理,李奇受教了。”

????宋徽宗又道:“好了。闲话休说,咱们还是谈谈曹孟德若能有郭嘉相助。伐东吴是否能够取胜?”

????暴汗!我们现在说的那句话不是闲话呀?李奇望着赵楷道:“殿下一定又有高见吧。”

????赵楷连胜李奇两阵,心里很是得意,笑道:“以我之见,取胜的希望很大,不然曹孟德失败以后,也不会仰天长叹‘若奉孝在,不使孤至此!哀哉奉孝!痛哉奉孝!惜哉奉孝!’”

????操!你当郭嘉是神呀。李奇有些不悦了,反驳道:“殿下,伐吴失败,那是有多原因的,又是瘟疫,而且曹兵不懂水战,这都是天灾人祸,岂是郭嘉能够阻止的。东吴周郎也是当代英才,谋略不输郭嘉,况且还有一个诸葛亮在,郭嘉面对其一,就已经够他头疼了,孰胜孰败,犹未可知,更何况二者加在一起,东吴虽然实力不如魏国,但是占尽天时地利人和,焉有不胜之理。”

????赵楷道:“伐吴失败,那是因为曹孟德刚愎自用,当初程昱贾诩等谋士都劝住他不要贸然进攻,可是他偏生不听,才有此败,但是他一直视郭奉孝为知己,倘若郭奉孝在的话,焉能看不到己方之劣势,定会劝住他,若是曹孟德没有选择贸然进攻,凭曹魏的实力,就算面对诸葛和周公瑾,那胜负也就犹未可知呀。”

????“不错,殿下说的不错,是犹未可知。”李奇点点头,话锋一转,道:“曹操若是不听劝,贸然进攻,有没有郭嘉在,那都是必败无疑,就算曹操没有贸然进攻,那是犹未可知,孰胜孰败,一目了然了。”

????宋徽宗哈哈笑道:“此话在理,此话在理。这次就算李奇赢了。”他听得二人辩论,虽然都有取巧之嫌,但甚觉有趣。

????赵楷一笑,不再多言。

????李奇嘴角也泛起一丝苦笑,暗道,李奇啊李奇,你怎么会去跟人争这种无聊的问题,真是越活越回去了。

????宋徽宗见李奇面露苦笑,也察觉到自己这个问题是有些无聊了,收住笑意,转移话题道:“李奇,你那第二册甚么时候出?”

????李奇答道:“回禀皇上,已经在准备了,相信用不了多久。”

????宋徽宗点头道:“那就好。朕还等着看你的火烧赤壁了。”顿了顿,他忽然摸了摸肚子,道:“谈论多时,朕也有些饿了,李奇,你就去为朕做几道佳肴来吧。”

????李奇心念一动,道:“既然皇上说等我的火烧赤壁,那我今日就为皇上烹制一道火烧赤壁吧。”

????宋徽宗父子皆是一愣。赵楷疑惑道:“你说你要烹制一道火烧赤壁?”

????李奇道:“正是。当时我创作火烧赤壁时,便从中领悟出一道菜式来,只是一直未有拿出来。”

????宋徽宗还是第一次听到此等事情,兴奋道:“此话当真?”

????李奇点头道:“微臣岂敢欺瞒皇上。”

????赵楷道:“那我可要去看看,你是如何烹制这火烧赤壁的。”

????宋徽宗一时兴起,道:“朕闲来无事,正好也去瞧瞧。”

????......

????皇上亲自驾临御膳房,这可是从未有过的事情啊。吓得一干御厨们差点没有趴在地下,就连左伯清也是一头雾水。但是他见李奇也在,心知定是李奇把皇上忽悠来的。

????宋徽宗也没有多说甚么,让李奇快点做,然后与赵楷坐在楼上的走道上。

????左伯清从李奇口中得知宋徽宗来此的原因后,惊诧道:“李老弟,你说你要做火烧赤壁?”

????李奇道:“对啊。哦,左大哥,御膳房如今存有鳖么?”

????“有。你要多少?”左伯清大气道,区区一鳖,岂能难倒御膳房。

????“嗯,就两只吧,随便帮我找一个大一点的盘子来。”

????“行。我这叫人去给你拿。”左伯清兴奋的直点头,从他脸上的表情就不难看出,他对这道菜很感兴趣。

????李奇道了一声谢。开始着手准备,洗手,换上围裙,又命人拿了些天下无双来,然后开始调制料酒以及其它配料。

????没过一会儿,两只鲜活的鳖就拿了上来。李奇又一丝不苟在案板前忙碌了起来。

????宋徽宗瞧了眼,好奇道:“楷儿,那是鳖么?”

????赵楷点点头道:“好像是的。”

????宋徽宗微微一笑,道:“说起来朕也很久没有尝这鳖肉了,不知李奇这次又会给朕带来什么样的惊喜。”

????自从四国宴过后。御膳房的厨师对于李奇厨艺可都是非常崇拜,又听得这菜名如此古怪。也不顾皇上在上面观看,纷纷有意识的往李奇这边靠。

????李奇以娴熟的手法取下鳖裙以及背甲,所谓的鳖裙也就是鳖的背甲四周的肉质软边,用开水浸发鳖裙退沙,洗净后用清水浸漂干净,切成五公分见长的菱形,又将用小刀将背甲雕刻成船形,然后将鳖裙块放入背甲里,加入黄酒葱结姜片,上笼用旺火蒸至酥软。

????期间他又将早就准备好的熟火腿切成约五公分见长的薄片。青叶切成丝,在热水中氽一下,留以备用。

????烧热锅,放少许油,烧至油八成热时,放葱姜蒜煸出香味,再放鳖裙块煸透,加鲜肉皮黄酒酱汁白糖及高汤,放火腿块,用大火烧沸,再用中小火焖烧,至卤汁稠粘,捞除姜块和鲜肉皮,勾芡,淋油上色,选出火腿块用竹签串上,做成船帆样,插在两块背甲里,然后将烹制好的裙边分别倒入两块背甲内。

????接着,他又将青叶丝铺在盘中,淋上特质料酒,又将装有鳖裙的两块背甲放入盘中。忙碌至此,他方长出一口气,端着盘子朝着楼上走去。

????宋徽宗见李奇来了,心中都有些按耐不住了。待李奇将菜肴放在桌上时,宋徽宗父子见到那船形的鳖甲,不禁一乐。道:“这就是你的火烧赤壁。”

????李奇摇摇头道:“还不算是,火烧赤壁,焉能少了这火。”

????宋徽宗眼中一亮,道:“你莫不是又要用火烧?”

????“正是。”

????“那就快点吧。朕有些等待不急了。”

????李奇用竹丝在烛火上点燃,然后轻轻往盘子的一头一放,初始只见星星之火,转眼间,火苗化作一条火蛇席卷盘中,火光中,两块油光的鳖甲登时变得火红火红的,青叶丝在火光下就如同那滔滔江水,煞是好看。

????李奇道:“壁与鳖读音差不多,而赤为红烧之赤,再加上这火烧,合称为火烧赤壁。”

????宋徽宗听得李奇的介绍,笑道:“妙极,妙极。你这道菜的创意实在是太妙了,比起你那故事,恐怕也是不遑多让啊。”

????赵楷闻着那一股经酒烧过的鳖裙香味,陶醉道:“仅闻这香味,便足以令人垂涎三尺。”

????说话间,火已灭,红亮的鳖裙肉呈现在宋徽宗父子面前,令这两父子是大吞口水。

????宋徽宗有些迫不及待的问道:“现在可以吃了吗?”

????“当然。”

????宋徽宗夹起一块鳖裙放入嘴中,慢慢咀嚼,浓浓肉香在唇齿之间环绕,长长嗯了一声,不禁道:“肉香浓郁,肉质酥软且又不油腻,口感软糯,不错,这道火烧赤壁真是不错。”

????赵楷也尝了一块,如他父亲的表情如出一辙,笑道:“再配上那精彩绝伦的故事,着实令人回味无穷呀。”

????李奇一笑道:“皇上,殿下过奖了。”

????赵楷笑道:“我以为你应当将这道菜放到醉仙居去,也让那些喜爱你的三国的客人尝尝。”

????李奇眉头一抬,暗道,这还真是一个好主意,如今三国演义如此走俏,我若不借着它大赚一笔,也太对不住罗兄了,嗯,顺便再把这第一册亏的钱给弄回来。嘻嘻,俺再弄点啥舌战群儒苦肉计的,搞一个三国群英荟萃,那岂不赚翻了,哇哈哈。(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来起点()投推荐票365滚球比分直播_365滚球盘突然消失_365滚球盘免费投注返还,您的支持,就是我最大的动力。)

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